クロワッサンアマンドを作りましょっ☆

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毎年この季節はクロワッサンレッスンをしてるのですが、
配合を変えたり、残り生地をアレンジしたり、少しづつ変えてますよっ(*^。^*)
今年は出来上がったクロワッサンからクロワッサンアマンドを作りましょっ!!
お店によってはクロワッサン・オ・ザマンドって言ったり・・・。

どんなものかと言うと、出来上がったクロワッサンにアーモンドクリームを
乗せて焼いてます☆
色んなレシピがあるのだけど、わたしはシロップをうって、中にはラズベリーとクリームチーズの
ディップをはさみました。

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最後に粉糖を振って出来あがり~!!
美味しすぎますっ(*^。^*)

1月、2月は折り込み生地強化レッスンを予定してます~。
バターたっぷりを楽しみましょっ。
ご予約お待ちしてますねっ。


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by saya-sayam | 2013-01-15 22:40 | パン教室