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一度は作ってみたいパン。
クロワッサンレッスンは人気ですねっ。
美味しく楽しくレッスン致しました~(*^^)v



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わたしの教室はパン作り初心者の方が多くいらっしゃるのですが、
皆さんほーんと上手に作ってましたっ!!
復習生地を持って帰った皆さま。どうでしたか?
また分からない事があれば聞いて下さいね~。

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余り生地で作ったこれが一番好きって方多数。
わたしもこれが一番好きです。
もっと薄くしてカリカリにしたらもっと美味しいですよっ(^o^)丿
こればっかり食べたくなりますよねっ。

折り込み生地レッスンは2月で最後。
この機会に挑戦しにきて下さいねっ。



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by saya-sayam | 2013-02-04 22:54 | パン教室

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レッスン後のひといきタイム。
クロワッサンレッスンで作ったクロワッサンアマンドが昼食。
あっ!!やっぱり美味しい~(*^。^*)
週末からクロワッサンレッスン始まりました~!!


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初心者の方も大歓迎!!
みんなで折り込みレッスンしましょっ。
この週末レッスンに来られた方ほんと有難うございました。
久しぶりに、焼いたパンを頂いた。
だれかに作ってもらったりすると美味しいですね。

楽しい週末はほんとあっというま。
美味しいもんも食べました~(*^。^*)
また本日より毎日アップしていきます~!!



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by saya-sayam | 2013-01-20 21:21 | パン教室

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毎年この季節はクロワッサンレッスンをしてるのですが、
配合を変えたり、残り生地をアレンジしたり、少しづつ変えてますよっ(*^。^*)
今年は出来上がったクロワッサンからクロワッサンアマンドを作りましょっ!!
お店によってはクロワッサン・オ・ザマンドって言ったり・・・。

どんなものかと言うと、出来上がったクロワッサンにアーモンドクリームを
乗せて焼いてます☆
色んなレシピがあるのだけど、わたしはシロップをうって、中にはラズベリーとクリームチーズの
ディップをはさみました。

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最後に粉糖を振って出来あがり~!!
美味しすぎますっ(*^。^*)

1月、2月は折り込み生地強化レッスンを予定してます~。
バターたっぷりを楽しみましょっ。
ご予約お待ちしてますねっ。


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by saya-sayam | 2013-01-15 22:40 | パン教室

クロワッサン焼成☆


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酒種レッスンありがとうございましたっ(^o^)丿
いよいよ毎年恒例のクロワッサンレッスンがはじまります~!!
もう手慣れたもんですよっ。
毎年同じじゃつまらないので、美味しいアレンジも致しますねっ。


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最終発酵が終了~。
いまから焼成です。
一回り大きくなったらOK☆


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焼きあがり~。
バターの香るサクサクのクロワッサンが出来ました。


今週末からいよいよレッスン開始ですよっ。
ご予約お待ち致してますね。
さてさて、クロワッサンレッスン。
試食は甘い感じはいかが??
出来上がってからまた一工夫致しますっ。
続きはまた明日(*^^)v



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by saya-sayam | 2013-01-13 21:32 | パン教室

最後のクロワッサン☆

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1月のレッスン。
楽しく美味しく終了致しました。

初めての方でもこんなクロワッサンが出来ました☆
美味しくて、出来上がりにはちょっと達成感がでるクロワッサン。
サクサクで美味しい~って言ってくださりホッとしました。

まぁ、順風満帆にはいかないのがクロワッサン。
ブレーカが落ちてアタフタとする失態をみせてしまい・・・。
何事もスマートにするのは難しいなぁと^^;
なにはともあれ、美味しく終了してよかったです☆

1月も終わり2月になりますね。
チョコレートの季節はテンションあがりまくりです。
憧れチョコを今年は食べれそうです。
気になるチョコもあり、ほんと寒い季節でも美味しいものがあれば活動的になれます。
レッスンでもチョコを使ったレッスンをします。
また遊びに来てくださいね☆
お会い出来るのを楽しみにしてますね。



友人のピアニストけーちゃんが3月25日青山記念館でリサイタルします。詳しくはこちら

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by saya-sayam | 2012-01-30 21:48 | パン教室

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週末は楽しくレッスンしてました。
クロワッサン。初心者の方でも出来ますよっ。


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バターの匂いがたっぷりです。
作ってみたら・・・。カロリーとか気にしなくて良い事まで知ってしまいますね(^^ゞ
それでもやっぱりサクサクは美味し~!!


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モリモリとたくさん持って帰って下さいね。
冷凍保存も可能ですので、おやつの時冷たいアイスと一緒に食べるのも良いですよっ☆

今週末でクロワッサンレッスン終了です。
28日まだお席はございますので是非どうぞ。
出来上がりにはちょっと感動すらしますよっ☆

教室の住所で頼んだつもりの荷物が実家の住所になってたようで・・・。
重い荷物を教室まで持っていくと思うと気が重い・・・・。
車に乗って運ぼうと思うのだけど、久々な運転にこれまた気が重い。
週末まで悶々と悩んでおります。きっと・・・。



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by saya-sayam | 2012-01-23 21:13