復習バケット☆

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見て見て~!!

ガスオーブンでのバケット。
綺麗に出来ました。

スチームを入れるのをいつも下段にしてたのをやめたのと、
生地の状態をしっかりと温度で管理したのが勝因。
こないだのレッスンで色んな謎が晴れた感じです。
これなら早々にでもみんなでバケット作りができそうですよっ☆

後は帯切れをなんとかすれば完璧。
もちろん味は美味しい。

そろそろ得意なパンはバケットですと胸張って言えるようになりたいっ。
日々精進。努めます。


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by saya-sayam | 2012-01-24 22:35 | pain